Œufs : pression baissière à l’industrie

Calibré : La fluidité restait de rigueur jeudi. Les commandes de dernière minute en prévision des fêtes de fin d’année soutenaient le commerce. En parallèle, l’offre est apparue adaptée à tout juste suffisante, selon le calibre et l’opérateur considéré. Un contexte qui a permis à l’amont de reconduire aisément ses prix de vente.

Industrie : La semaine a été synonyme de regain de pression à la baisse de la part des entreprises d’ovoproduits. Le net ralentissement de leur activité les a incité à diminuer significativement leurs achats d’œufs tout venant et à appuyer sur les tarifs. Toutefois, l’offre est restée relativement limitée, du fait notamment d’un commerce toujours tonique en œufs destinés au conditionnement. Au final, peu de transactions ont été effectuées cette semaine. Les prix ont oscillé entre maintien et repli au gré des négociations entre acheteurs et vendeurs.