Fruits : un commerce calme
Fruits : En marron, le manque d’entrain du commerce conduit à un fléchissement des cours, malgré des quantités de plus en plus réduites en gros calibres. Les cours de la pomme sont reconduits. L’éventail de variétés tend à se développer. Les volumes de raisin sur le marché continuent de décliner, tout comme la demande. Les cours sont sans changement. En poire, la campagne de William’s se termine. Le marché reste bataillé en Conférence.
Légumes : Les cours de la tomate grappe bretonne ont été reconduits hier. Les apports ont fortement chuté (285 t), signe de la fin imminente de la campagne. A l’inverse, les mises en marché de chou-fleur ont nettement progressé (420 000 têtes), provoquant un repli sensible des cours. En poireau, le marché s’est ralenti, confronté à une demande plus distante, entraînant un recul des prix. Le marché de l’endive reste peu approvisionné (680 t mardi dans les Hauts-de-France), d’où le maintien de tarifs élevés.
