Aller au contenu principal

Etats-Unis : la dinde mise en cause dans l’infection à la salmonelle Reading

Les autorités sanitaires américaines ont dénombré 164 cas de personnes atteintes de salmonellose entre le 19 juillet et le 5 novembre, à travers 35 Etats, est-il relaté sur différents media comme Poultrysite.com ou Foodsafetynews.com de source officielle divulguée le 8 novembre. La salmonelle responsable est une salmonelle Reading. Sur 85 personnes interrogées par le département de la santé, 44 ont indiqué avoir préparé de la dinde, sous différentes marques. La présence d’une salmonelle a été repérée dans 22 abattoirs et 7 usines de transformation au cours de tests de routine. Et celle-ci s’est révélée très proche génétiquement de la bactérie responsable de l’intoxication. 68 échantillons prélevés sur des malades et 84 prélevés sur des aliments, des dindes et l’environnement ont révélé des salmonelles résistantes à des antibiotiques.

Les plus lus

broutards charolais dans un pré
Prix des bovins : l’année 2024 finit sur un record historique

En cette fin d’année, les prix de plusieurs catégories de gros bovins battent des records historiques.

transport terrestre animaux
Transport des porcs : une nouvelle loi qui pourrait coûter 107 millions d’euros à la filière

Une possible évolution de la législation du transport ne garantira pas forcément le bien-être des porcs. C’est ce que relève l…

Charcuterie
« Si on veut du porc français, il faut créer des élevages en France »

Les charcutiers sont frappés de plein fouet par la baisse de production porcine en France. Elle entraîne une hausse des…

Nouveau record des prix du beurre : « Ça ne reflète pas le marché »

La cotation Atla du beurre cube a franchi un nouveau sommet historique sur la semaine 48, alors que la tendance de marché est…

représenant de l'UE et du mercosur
L’UE et le Mercosur signent l’accord, à quoi s’attendre pour l’agriculture ?

Après 25 ans de pourparlers, l’Union européenne et le Mercosur ont conclu un accord commercial, mais des voix s’élèvent déjà…

extrait de l'infographie sur les ventes d'alternatives végétales
Alternatives végétales à la viande et au lait : comment les ventes évoluent en 2024

Les ventes d’alternatives végétales à la viande, au lait, au fromage, à la crème et aux crèmes desserts ont plutôt résisté à l…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio