Aller au contenu principal

Échalote : poursuite de la hausse

© Couleur de Pixabay.jpg

Le déclin sensible des disponibilités bretonnes et la revalorisation des cours au stade production continuent de tirer à la hausse les prix à l'expédition (2,90 euros/kg, pour l’échalote longue de tradition bretonne). Les ventes sont régulières, mais rendues un peu plus compliquées par ces hausses successives (notamment à l'export).

Pomme de terre : un contexte peu actif

Les ventes en frais, sur le marché intérieur, ont manqué globalement de dynamisme et sont restées très variables selon le niveau de qualité des tubercules et les bassins de consommation (en raison d’une météo très disparate, printanière dans certaines régions, mais encore très fraîche dans d’autres). Côté industrie et export, le commerce s’est montré peu évolutif.

Le négoce s'annonce encore peu animé, cette semaine. En primeurs, les plantations françaises vont se poursuivre, dans les principaux bassins, conformément au calendrier prévisionnel.

Oignon : petit commerce

Les cours sont restés inchangés, ces derniers jours, sur un marché moins porteur, avec le temps printanier. Les stocks continuent de décliner.

 

Les plus lus

vaches limousines dans un pré
À 6,17 €/kg, le prix de la vache viande couvre désormais les coûts de revient

Les prix des broutards, puis des jeunes bovins, avaient atteint puis dépassé les coûts de production en début d’année. C’est…

Des silhouettes de vaches qui paturent dans une prairie, style illustré. Au premier plan, une fléche qui illustre une décroissance
Pourquoi le cheptel bovin a-t-il tant reculé dans l’Union européenne en 2024 ?

La baisse du cheptel bovin en 2024 est inédite. Une partie de ce recul est structurelle, alimentée par les départs en retraite…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 02 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Sheep being offloaded from a cargo ship in Oman
D’où viendra le million de moutons importés pour l’Aïd en Algérie ?

L’Algérie a mis en place des importations massives de moutons pour la fête de l’Aïd el Adha, au début du mois de juin. Une…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 avril 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio