Développement des offres printanières

Publié le 22 mars 2017 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : L’offre de tomate se développe (326 t en Bretagne et 280 t en Provence hier). Le marché reste équilibré, soutenu par une bonne activité promotionnelle. En concombre, la fluidité des ventes se confirme également. Les prix sont plus difficilement tenus. Le marché de l’asperge manque encore de dynamisme : l’offre demeure mesurée (21 t dans le Languedoc et 130 t en Provence hier) et la demande réservée. Les prix reculent. Le marché du chou-fleur reste pour sa part saturé et les prix maintenus à de bas niveaux.

Fruits : Le commerce de la fraise s’est durci : les volumes se développent (58 t en Provence et 150 t dans le Sud-Ouest, hier) et trouvent plus difficilement preneurs, confrontés à une concurrence espagnole plus vive. Les prix affichent un net repli. En kiwi, la demande reste présente et le déstockage bien avancé, ce qui contribue au maintien de cours fermes. Les prix de la pomme et de la poire sont inchangés.

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