La production de poulet devrait diminuer en 2024 en Chine en raison des contraintes liées à la grippe aviaire imposée par Pékin. Elles portent sur la génétique aviaire et la fermeture des marchés de volailles vivantes.
La contraction de l’offre devrait entraîner une baisse de la consommation (-3%), surtout en poulet de chair blanc. La consommation de poulet est évaluée à 14,1 millions de tonnes en 2024.
Chine : Prix moyens nationaux de la viande de porc et de poulet
Les cours du poulet chinois sont stables en raison de la pression exercée par la baisse des cours du porc au premier semestre 2023.
Hausse des importations
Les importations permettront de combler le déficit de l'offre intérieure. La hausse est estimée à 3 % en 2024. La Chine devrait importer 770 000 tonnes de viande de poulet. C'est bien moins qu’en 2023. Entre le premier semestre 2022 et le premier semestre 2023, les importations ont augmenté de 23 %, sous l’effet de l’assouplissement des mesures sanitaires et de la reprise de l’activité hors domicile. A cette période, les achats étaient principalement effectués depuis le Brésil (64 %) et les Etats-Unis (17 %).
