Tendance : recul notable des prix
L'après-Pâques s'est avéré plus compliqué pour les fruits et légumes de saison : les productions d'asperge, de concombre, de fraise et de tomate ont sensiblement progressé, ces derniers jours, dynamisées par le grand beau temps de la semaine 16. Or, parallèlement, la demande s'est fortement ralentie, après le week-end de Pâques, du fait d'une activité promotionnelle plus réduite – avec notamment la perte d'une journée de commercialisation – et d'un temps devenu plus maussade, moins favorable à la consommation. Et cela s'est soldé par un recul notable des niveaux de prix.
