Tendance : recul des cours
L'activité commerciale s'est sensiblement ralentie, en semaine 29, après le fort mouvement haussier des prix enregistré la semaine précédente sur les fruits et légumes d'été, lié à l'accélération de la consommation avec le grand beau temps.
Les cours ont subi d'importants ajustements baissiers, ces derniers jours, sous l'effet du développement des volumes, eux-aussi dopés par le soleil, et d'une plus grande fragilité de certaines productions avec la chaleur, entraînant l'attentisme de la demande. Le marché tendait toutefois à se stabiliser, en fin de semaine.
