Tendance : réactivation des ventes

Le marché des fruits et légumes d'été s'est peu à peu réactivé, en semaine 35, en vue de la rentrée scolaire et de la réouverture des collectivités. La poursuite du déclin des productions de saison – concombre, courgette, melon, pêche-nectarine, tomate… – a également contribué au rééquilibrage du commerce.

Certains produits d'automne ont bénéficié aussi d'un petit regain d'activité, à commencer par la carotte. En chou-fleur, les faibles volumes ont été facilement absorbés, mais les prix – qui avaient atteint de très hauts niveaux – se sont repliés.