Tendance : des marchés diversement orientés
Malgré la baisse des températures, le rythme d'écoulements des légumes d'hiver est resté décevant, notamment pour la carotte, l'endive et le poireau, du fait d'un manque d'intérêt des consommateurs pour ces produits. En revanche, les cours du chou-fleur ont renchéri, ces derniers jours, favorisés par le temps frais et des besoins plus importants sur l'Europe. Les prix des salades ont également progressé, en fin de semaine 48, grâce aux plus faibles apports et à une demande plus active, sur l'Hexagone comme à l'export. Les commerces de la pomme et de la poire sont restés peu animés. Celui du kiwi aussi, du fait du manque encore de maturité des fruits.
