Perspective : un équilibre précaire
La baisse des températures s'annonce encore mesurée cette semaine, ce qui, en cette période de vacances scolaires, risque de limiter les besoins des GMS en légumes d'automne comme le chou-fleur, la carotte et le poireau. La perte d'une journée de commercialisation, avec le férié du 1er novembre, pourrait toutefois avoir un effet limitant sur le recul de l'activité, reconcentrant celle-ci sur 4 jours.
En fruits, le déstockage des raisins devrait se poursuivre dans de très bonnes conditions, la fin de campagne se profilant pour un certain nombre d'opérateurs.
