Perspective : un contexte encore incertain
La baisse des températures, attendue cette semaine, pourrait relancer un peu l'intérêt des consommateurs pour les fruits et légumes d'automne. Cependant, le démarrage des vacances scolaires risque d'être un frein au développement des achats des grossistes et des collectivités, limitant, de ce fait, l'ampleur de l'éventuel réveil de la demande pour les légumes d'automne... Le marché des fruits pourrait conserver son équilibre : la pomme et la poire pourraient continuer de faire l'objet d'une meilleure demande, tandis que l'offre de raisin de frigo, de plus en plus réduite, devrait rester très bien valorisée.
