Perspective : petite relance espérée

Le début de mois devrait relancer un peu les ventes des légumes de saison. Pour l'endive comme pour le chou-fleur, les disponibilités encore soutenues s'annoncent toutefois comme un frein à une reprise des cours. En poireau, c'est surtout la timidité de la demande et la concurrence belge qui inquiètent les opérateurs. En salades, les plus faibles disponibilités dans le Sud de la France pourraient favoriser un rééquilibrage du marché. En fruits, un ralentissement de l'activité est envisageable, à l'export, de nombreux exportateurs étant en déplacement au salon Fruit Logistica, cette semaine.