Perspective : période de transition
Une reprise progressive de l'activité est attendue, en vue de la rentrée scolaire, de la réouverture des collectivités et du démarrage du mois de septembre. Pour autant, la météo maussade, sur une grande partie de la France, risque de rester un frein au commerce. La pression sur les prix est cependant susceptible d'être atténuée par le déclin des productions d'été (concombre, courgette, melon, fruits à noyau, tomate...).
À l'inverse, le développement des offres de produits d'automne va peu à peu s'accentuer (pomme, carotte, chou-fleur, endive, oignon...) et probablement s'accompagner d'ajustements tarifaires.
