Perspective : meilleure demande saisonnière
La persistance du beau temps sur l'Hexagone, cette semaine, devrait avoir un effet positif sur la consommation des produits de printemps (asperge, concombre, fraise, tomate...). Un contexte propice au maintien d'une bonne activité commerciale. Les prix sont néanmoins susceptibles de se réajuster, au fur et à mesure du développement des productions, elles aussi boostées par le soleil.
À l'inverse, le désintérêt de la demande pour les fruits et légumes d'hiver risque de s'accentuer et d'entraîner un ralentissement des transactions et des concessions sur les prix.
