Perspective : équilibre encore précaire
La persistance du beau temps et de températures douces pour la saison, cette semaine, risque de rester un frein à une plus ample mise en consommation des légumes de saison comme la carotte, l'endive et le chou-fleur. En fruits, le raisin devrait continuer de faire l'objet d'un bon écoulement et de cours fermes. En revanche, le commerce de la pomme et de la poire s'annonce encore très calme. Les dernières productions d'été —concombre, courgette, tomate— devraient s'écouler plus lentement. La présence encore timide des offres méditerranéennes pourrait toutefois atténuer la pression sur les prix.
