Perspective : début de transition du marché
Le marché des fruits et légumes d'été devrait rester porteur : avec la poursuite du déclin des productions – dans un contexte attendu encore demandeur avec la persistance du beau temps –, les filières s'annoncent bien aérées. De quoi favoriser la fermeté des cours.
En ce qui concerne les produits d'automne, les référencements et les mises en avant vont se développer. Cela devrait contribuer au développement des écoulements. En revanche, les prix risquent de rester sous pression. D'autant plus que l'entrée en consommation de ces produits risque d'être encore freinée par le beau temps.
