Chou-fleur

L’export et l’industrie en soutien

Tendance : La stabilité des apports à un niveau élevé (7,4 millions de têtes en semaine 13) a été compensée par une très bonne demande de la surgélation et de l’export, ce qui a permis de bien tenir les prix.

Perspective : L’offre devrait décliner, après les nuits plus fraîches de ces derniers jours (et la baisse du potentiel). La demande —industrie et export— devrait rester active et soutenir le marché.