Endive

Des cours sous pression

Tendance : Malgré une offre stable —3.850 t, dans les Hauts-de-France, en semaine 10—, les disponibilités sur le marché sont restées soutenues, au vu des besoins de la filière, maintenant la pression sur les prix.

Perspective : Les consommateurs vont s'orienter plus franchement vers les produits printaniers, dans les semaines à venir, ce qui va s'accompagner d'un désintérêt progressif des acheteurs pour l'endive.