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Idele


La mission de l’Institut de l’Élevage est d’améliorer la compétitivité des élevages herbivores et de leurs filières dans un contexte en perpétuelle mutation. Ses travaux apportent des solutions techniques et innovantes aux éleveurs de bovins, ovins, caprins et équins et aux acteurs des filières. Ils fournissent des éléments de réponse aux questions sociétales et aux enjeux d’actualité, au service des acteurs de l’élevage et de ses filières.

Ses derniers articles d'actualités agricoles

<em class="placeholder">Fabrications industrielles de fromages de chèvre</em>
Les fabrications de fromages de chèvre restent dynamiques
La consommation de fromages de chèvre (frais, bûche et à la coupe) tire les fabrications dans les laiteries.
<em class="placeholder">Approvisionnement mensuel des transformateurs</em>
Les stocks de lait et de caillé de chèvre congelés repassent sous leur niveau de 2023
Avec moins d’importations et moins de collectes, les stocks de lait et caillé de chèvre congelés diminuent…
<em class="placeholder">Évolution de la collecte de lait de chèvre
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Collecte de lait de chèvre en berne
La collecte de lait de chèvre diminue à cause de mauvais fourrages et d’une baisse du nombre d’éleveurs.
<em class="placeholder">Prix moyen du lait de chèvre</em>
Prix du lait de chèvre en légère hausse au troisième trimestre, porté par les taux
Au troisième trimestre 2024, le prix de base du lait de chèvre est stable et le prix payé a progressé de 1,3…
<em class="placeholder">Fabrications industrielles de fromages de chèvre</em>
Les fabrications des fromages de chèvre sont en légère hausse sur les huit premiers mois de l’année
Depuis le début de l’année, les laiteries fabriquent un peu plus de fromages de chèvre. Une…
<em class="placeholder">Approvisionnement mensuel des transformateurs</em>
Baisse des importations et des stocks de lait de chèvre dans les laiteries
Les laiteries françaises ont collecté moins de lait de chèvre et elles en ont fait moins venir de l’étranger…
<em class="placeholder">Évolution de la collecte de lait de chèvre</em>
La collecte de lait de chèvre se creuse encore
Les conditions climatiques et la mauvaise qualité des fourrages expliquent en partie la baisse de…
Evolution des fabrications par type de fromages de chèvre (cumul janvier-juin)
Les bûches tirent les fabrications de fromages de chèvre
Les fabrications de fromages de chèvre restent dynamiques, portées notamment par les bûches qui servent…
Evolution des ventes de fromage de chèvre en libre-service GMS
Les fromages de chèvre continuent à se vendre en grande surface
Les ménages continuent d’acheter du fromage de chèvre en grande surface mais davantage sous forme de marques…
Evolution de la collecte de lait de chèvre
Les livraisons de lait de chèvre sont en recul sur le premier semestre 2024
270 millions de litres de lait de chèvre ont été collecté sur les six premiers mois de 2024. C’est 2,5…