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Culture Viande

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Toute l'actualité dans la catégorie Culture Viande du groupe d'information Réussir.
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Culture Viande : l’industrie de la viande dans le rouge
Les entreprises d’abattage-découpe traversent une passe particulièrement délicate avec la baisse des…
Portrait d'Yves Fantou, président de Culture Viande
Culture Viande : « Nous cherchons à mieux cibler la contractualisation avec les éleveurs »
Yves Fantou, élu en septembre 2023 président de Culture viande, place au cœur de son mandat la…
Carcasses de bovins suspendues dans un abattoir
« Un abattoir ferme tous les mois depuis septembre 2023 », alerte Culture Viande
Sécuriser les éleveurs, c’est sécuriser les abattoirs, rappelle Culture Viande, à l'occasion d'une…
Chantier de pesée d'été (déparasitage, vaccination, pointage) dans les parcelles d'estivage des veaux de race salers et de leurs mères. Reportage chez Frédéric ...
La Fédération nationale bovine « refuse de rentrer dans une guerre des prix »
La Fédération nationale bovine (FNB), qui organisait sa conférence de rentrée le 5 septembre à…
« La valorisation d'une partie du cheptel allaitant spécialisé passe par la présence de boucheries traditionnelles et de personnel compétent », expose Baptiste ...
Congrès de Culture Viande : une mécanique de marché encore trop figée pour enrayer la décapitalisation bovine
La fonte des cheptels, dont les effets se ressentent nettement depuis le début de l’année 2022, semblait…
Vente en gros de viande bovine. viande de veau race Limousine origine France au pavillon de la viande du marché international de produits frais de Rungis. commercialisation ...
Congrès d’Elvea France : hausse de la consommation en trompe-l’œil, selon Culture Viande
Pour les opérateurs de la filière bovins viande réunis au congrès d’Elvea France, au Mans le 29 …
Les opérateurs perçoivent des signes encourageants sur le marché, avec le retour de l'engraissement en France notamment.
Congrès d’Elvea France : la filière bovins viande s’efforce de tracer des perspectives
Face à la décapitalisation, la filière bovins viande a affiché sa solidarité à l’assemblée générale d’Elvea…
Culture Viande plaide pour la contractualisation en viande bovine
Pour son premier congrès depuis la fusion avec FedeV et les « années Covid », Culture Viande s’est…
Congrès d’Elvea France : Pas de consensus sur la contractualisation pour remédier à la décapitalisation
A l’occasion du dernier Congrès d’Elvea France, les intervenants de l’aval ont confessé leurs inquiétudes…
Culture Viande : "Un modèle d'approvisionnement en pleine mutation"
"Chaos", "fuite en avant", ..Culture Viande réagit dans un communiqué à la situation de la filière bovine…
charolaises suitées au pré
Culture Viande dresse un état des lieux sévère du marché
Recul des achats en GMS, réduction du nombre de bouchers, baisse du prix des cuirs, critiques sur le format…
Vignette
Le décret sur l'expérimentation de la vidéo en abattoir est publié
Le 26 avril 2019 a été publié le décret qui définit les modalités de mise en œuvre de l’expérimentation du…
Vignette
Un plan de filière ambitieux pour la viande bovine
Les différentes familles professionnelles partagent la volonté d’avancer. Le plan de filière qu'elles…
Vignette
Culture Viande travaille sur la qualité voulue par les consommateurs
Lors de l’assemblée générale le 17 octobre, le syndicat des entreprises de la viande s’est positionné comme…
Vignette
Lutter contre la « mégacrise » de consommation des viandes
L’assemblée générale de Culture Viande a étudié les nouvelles donnes de la consommation de viande, dans un…
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