Comment l’emploi agricole a-t-il évolué en 2023 ?

Le volume total de l’emploi agricole de 2023 devrait atteindre le même niveau qu’en 2022, à 680 170 ETP (équivalent temps plein). La notion d’ETP utilisée par l’Agreste correspond à l’équivalent d’un plein-temps d’un actif sur une année, soit au moins 1600 heures, mais pouvant être réalisées par plusieurs actifs. L’avantage de cette unité de mesure est de prendre en compte l’ensemble des situations d’emploi agricole.  

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Des dynamiques d’emplois agricoles disparates selon la catégorie d’actif 

Outre cette stabilité par rapport à 2022, l’Agreste évalue pour 2023 des dynamiques d’emplois disparates en fonction de la catégorie d’actif. Le nombre de chefs d’exploitations agricoles et de coexploitants (56 % des ETP en 2022, -1 % par rapport à   2021) serait encore en baisse pour 2023 (-1 % par rapport à 2022).  
 

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Baisse des saisonniers, hausse du recours aux Cuma et ETA  

Le nombre de conjoints ou autre actifs non-salariés diminuerait lui aussi de 6,5 % pour 2023, mais moins qu’en 2022 (-8,7 % par rapport à 2021). Le nombre de saisonniers agricoles ou occasionnels, qui était en forte hausse en 2022 (+10,6 % par rapport à 2021), serait en léger recul pour 2023 (-0,4 % par rapport à 2022). Les prestations réalisées par les ETA et les Cuma (+3 % en 2022 par rapport à 2021) continueraient elles d’augmenter sur 2023 (+8,8 % par rapport à 2022). Et le nombre de salariés permanents agricoles maintiendrait lui une croissance similaire en 2023 (+3,2 % par rapport à 2022) que celle observée en 2022 (+3,1% par rapport à 2021).

Evolution de l'emploi agricole selon la catégorie d'actif

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Quelle évolution de l’emploi agricole selon le type d’exploitation ?  

Selon les types d’exploitations agricoles, les dynamiques sont aussi hétérogènes. Dans les exploitations viticoles, le nombre d’ETP devrait diminuer pour l’année 2023 (-0,4 % par rapport à 2022), tout comme dans les exploitations arboricoles (-0,1 % par rapport à 2022). Cette baisse de l’emploi agricole en 2023 se retrouverait aussi dans les élevages de bovins (-1,2 % en lait et – 1,7% en viande par rapport à 2022), de volailles (-1,3 %) et pour les exploitations de céréales et d’oléoprotéagineux (-1,5 %). Au contraire, pour le maraîchage (+3 %), la floriculture ou l’horticulture (+2,6 %) et pour les élevages équins ou d’autres herbivores (+3,2%), l’emploi resterait dynamique en 2023 par rapport à 2022.  
 

Des dynamiques positives en région PACA et en Corse 

La plupart des régions métropolitaines auraient des dynamiques d’emploi agricoles positives pour l’année 2023. Par rapport à 2022, les estimations provisoires de l’Agreste indiquent une croissance en Provence-Alpes-Côte d’Azur (+1,6 %), en Corse (+1,8 %). De plus faibles augmentations devraient être observées en Île-de-France (+0,8 %), en Auvergne-Rhône-Alpes (+0,4 %), en Bourgogne-Franche-Comté (+0,4 %) et en Normandie (+0,4 %). À l’inverse, la Nouvelle-Aquitaine (- 1%) présenterai une dynamique d’emploi agricole négative pour 2023, comme le Grand Est (-0,3 %), la Bretagne (- 0,5%) et le Centre-Val de Loire (-0,2 %).  

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Un salaire moyen agricole potentiellement en hausse pour 2023  

Le salaire moyen agricole devrait lui augmenter de 1,9 % en 2023 par rapport à 2022, où l’augmentation par rapport à 2021 était de 3,5 %. Le service de statistiques du ministère de l’Agriculture prévient tout de même que cette estimation est « plus fragile que les autres en raison du contexte inflationniste. »

Salaire moyen en 2022, selon la catégorie de salarié agricole

Retour sur 2022, une année marquée par le retour de l’emploi salarié non permanent 

En dehors des estimations provisoires pour 2023, le rapport de l’Agreste présente les chiffres définitifs pour 2022. Sur cette année, l’emploi mobilisé par les exploitations agricoles de France métropolitaine avait augmenté de 1,2 % d’ETP par rapport à 2021. Cette légère progression s’expliquait notamment par l’accroissement de l’emploi salarié non permanent. Cela concerne les saisonniers ou occasionnels (+10,6 % par rapport à 2021) et les prestations réalisées par les ETA et les Cuma (+8,8 % par rapport à 2021). Au cours de cette année 2022, deux filières sortaient du lot avec d’un côté les exploitations viticoles (+4,2 % d’ETP par rapport à 2021) et de l’autre les exploitations de fruits ou d’autres cultures permanentes (+5,1 % par rapport à 2021). « La production dans ces deux filières, qui sont les principales employeuses de saisonniers, » explique l’Agreste, « a rebondi en 2022 après un repli marqué en 2021 en raison du gel printanier et des maladies ».  

Des estimations issues des tendances observées de 2019 à 2022 

Pour obtenir des estimations, l’Agreste réalise des projections des tendances observées les trois années précédentes. Les chiffres obtenus ici pour 2023 sont donc issus des tendances de 2019 à 2022. Ces chiffres de 2023 pourraient donc évoluer une fois que toutes les données de la Mutualité sociale agricole (MSA) seront obtenues, d’ici juillet 2025.