Quatre élevages des environs de Jussac (Cantal) et le supermarché Carrefour ont signé leurs deuxièmes…
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Toute l'actualité dans la catégorie boucherie du groupe d'information Réussir.
Quatre élevages des environs de Jussac (Cantal) et le supermarché Carrefour ont signé leurs deuxièmes…
Christophe Ip Yan Fat, membre de l'équipe de France de boucherie et Meilleur ouvrier de France 2023 a…
Quatre élèves en filière boucherie du CFA de Mende ont été sélectionnés pour participer à un voyage…
Comme en 2020, Xavier Cavaignac, meilleur ouvrier de France 2003, est venu passer une journée avec les élèves…
Cinquante futurs artisans bouchers en apprentissage ont participé fin mai au concours organisé par Interbev…
Jeudi 4 mars, huit élèves de la filière boucherie, au CFA Henry Giral ont vécu une intéressante journée…
Pour amener les jeunes bouchers à s’interroger sur ce que mangera le consommateur demain, Interbev Nouvelle-…
En projet depuis plusieurs mois, Frédéric Pansier a repris la semaine dernière la boucherie Bonnal de Mende.…
La filière Boeuf fermier Aubrac compte aussi parmi ses rangs des bouchers. Installé à Marvejols, en Lozère,…
Patrick Thémines, artisan boucher sur le Ségala, est entré dans la démarche du label rouge Boeuf fermier…
Pour la quatrième édition des Made in viande, du 31 mai au 6 juin, éleveurs, marchés, transformateurs et…
Les acteurs internationaux de la filière veau de boucherie se réuniront fin avril à La Baule (Loire-…
Après des années difficiles, le métier de boucher suscite à nouveau des vocations parmi les jeunes. La…
Trophées nationaux du Cercle des Viandes d’Excellence 2013.
Apprenti à la boucherie charcuterie Martin à Florac, Antony Parrot qui exerce ce métier avec passion, s’est…
En 20 ans, le Cantal a perdu une vingtaine de ses bouchers, mais ces dernières années, la profession retrouve…
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