Optomesures
L’analyse des vins simplifiée avec Microlab
Un nouvel appareil d'analyse des moûts et des vins, offrant une réactivité presque instantanée à son utilisateur, sera commercialisée pour les vendanges 2008. Cette microcentrale de mesure peut s'utiliser à tous moments de l'élaboration des vins. Accompagné d'un logiciel pour traiter les données par informatique, Microlab effectue l'essentiel des analyses de routine :, glucose-fructose, éthanol, acidité (totale et volatile), pH, acides (malique, tartrique, acétique, lactique), SO2 (libre, total et actif), turbidité, indice en polyphénols totaux, fer. D'ici 6 à 12 mois, s'ajouteront de nouvelles analyses comme l'oxygène dissous, le CO2, l'ammoniaque et l'acide gluconique. D'autres analyses plus spécifiques pourront être intégrées sur demande. Microlab est vendu au prix de 2500 euros HT avec le logiciel, la sonde de pH, et un kit de démarrage offert pour le lancement. L'approvisionnement en consommable de type cuvette et réactif peut se faire auprès d'Optomesures.
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