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Viande, lait, œuf : la France perd sa souveraineté, le point en une infographie

La France n'est plus auto-suffisante en viande depuis 2014 et le solde de nos échanges commerciaux en protéines animales…

Pourquoi les salades en sachet résistent en cette période d'inflation?

Le Syndicat des fabricants de produits végétaux prêts à l'emploi a publié des chiffres 2022 plutôt encourageants compte tenu…

Cotations des surgelés restauration collective : de fortes variations sur certains produits en avril 

Comme très souvent en début de trimestre, les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective sont sujets à…

Champignon de Paris : Comment Système U va soutenir davantage la filière française ?

Le groupe vient d’annoncer un contrat tripartite avec les producteurs de champignons de Paris et Bonduelle, pour ses…

Chou-fleur : une offre en baisse fait s’envoler les prix

La production française devrait passer sous la barre des 200 000 tonnes sur la campagne 2022-2023. Le net recul des…

Stocks pommes/poires : moins de volumes à fin février 2023

Les stocks sont orientés à la baisse aussi bien pour la pomme que la poire. La campagne d'exportations de poire d'été a été…