Légumes : une demande plus timide
Légumes : L'offre de tomate continue de progresser (1.200 t, mardi, en Bretagne). Les ventes sont plus présentes, mais la demande manque encore de dynamisme pour atténuer les reports de stocks. La production d’asperge peine à se développer, tout comme la demande, et l’arrivée des premiers produits d’été chez les grossistes ne dynamise pas le marché des produits de printemps. Le commerce du concombre est stable. Les besoins sont équilibrés à l’offre, plus restreinte. Quelques promotions sont d'actualité (principalement en 400-500 g).
Fruits : En fraise longue, les volumes diminuent, le pic de production étant passé. La demande est active et les cours sont fermes. Le marché est en revanche plus hétérogène, en variétés rondes, selon les opérateurs. Les volumes progressent fortement. En pomme, la campagne est terminée dans le Sud de l’Hexagone. Le commerce est désormais principalement dans les mains des opérateurs encore en lice du Centre-Ouest. Les prix sont fermes.
