Pomme de terre

Une filière saturée

Tendance : Les volumes échangés sont faibles et les cours restent inchangés. Le marché de l'industrie "hors contrat" est essentiellement alimenté par des lots posant des problèmes de conservation.

Perspective : La quantité de lots de conservation difficile va augmenter, à mesure de l'avancée de la campagne. Et l'industrie ne pourra tout absorber, ce qui risque de fragiliser encore davantage le marché.