Asperge

Une filière chargée

Tendance : L’offre nationale (plus de 220 t/j) et européenne (850 t/j) se sont accrues, mais pas les besoins, toujours limités (côté GMS comme grossiste). Cela a provoqué de nouvelles baisses des prix.

Perspective : Un petit sursaut de la demande est probable cette semaine, avec le 1er mai. Reste à savoir si cela suffira à alléger la filière et remonter les prix (actuellement inférieurs aux coûts de revient).