Tendance : développement saisonnier
Les offres de saison se sont étoffées, même si la météo mitigée a eu un effet limitant sur le développement. Les productions d'asperge et de fraise, notamment, ont progressé, face à une demande plus attentiste, ce qui a entraîné un recul des cours. De même, la consommation de concombre et de tomate s'est montrée plus timide. Les très bons référencements en GMS ont toutefois permis à ces marchés de conserver une bonne fluidité et des niveaux de prix très satisfaisants pour la saison. Les produits d'hiver ont été pour leur part confrontés à une plus faible demande, maintenant la pression sur les cours.
