Endive

Reprise possible

Tendance : La hausse de la production (5.740 t dans le Nord), face à une demande très prudente dans ses achats, a induit un alourdissement sensible de la filière et de nouvelles baisses de prix.

Perspective : L’offre restera soutenue. La concrétisation d’envois à l’industrie permettrait d’alléger la filière, avant une éventuelle reprise, grâce notamment à de meilleurs engagements avec les GMS.