Label de qualité suisse
En Suisse, Migros et Coop misent sur les pommes de terre de consommation IP Suisse. Cette mention est un label de qualité garantissant une production raisonnée respectueuse de l’environnement. Mac Donald’s confirme le même intérêt en annonçant son intention de doubler ses achats de pommes de terre frites IP Suisse. Au total, ce sont 30 000 t qui seront absorbées par ces trois opérateurs. Les producteurs engagés dans la démarche IP Suisse perçoivent une prime, versée par les acheteurs, afin de compenser les frais inhérents à ce mode de production. C’est une manne d’environ 1,5 million CHF (1 ME), soit une plus value de 33 E/tonne.
