La consommation française en chute libre

Secodip a publié les chiffres de la consommation française de pommes de terre pour la campagne 2005/2006 (période du 11 juillet 2005 au 18 juin 2006). Le constat est sans appel : les Français achètent de moins en moins de pommes de terre. En moyenne, la vente nationale a baissé de 3,2 % par rapport à la campagne précédente, surtout en supermarchés (- 10,3 %). Cette diminution touche essentiellement les produits de consommation courante (- 10,8 %), alors que la vente des variétés à chair ferme progresse (+ 4,1 %). Les prix, qui avaient fortement reculé pour 2004/2005, sont à la hausse (+ 5,3 % en moyenne pour 0,72 E/kg), avec une nette augmentation pour les consommations courantes (+ 10 %), qui se sont vendues en moyenne à 0,59 E/kg.