Chou-fleur

De plus gros volumes en perspective

Tendance : 3,7 millions de têtes ont été commercialisées en Bretagne en semaine 4. Cette progression, couplée à la cherté du produit, a provoqué un recul sensible des prix (-30 % en moyenne).

Perspective : Les cours resteront orientés à la baisse, face à une offre attendue en nette progression cette semaine. Mais ce recul des prix, répercuté au détail, rendra aussi le chou plus abordable.