Chou-fleur : petit rééquilibrage...

2,1 millions de têtes ont été commercialisées en Bretagne en semaine 40 : 413.000 têtes ont été invendues et 315.000 dirigées vers la transformation. En fin de semaine, le ralentissement de la production en Bretagne et dans le Nord (suite à de plus fraîches températures) a toutefois permis de rééquilibrer un peu le marché. L’offre continuera d’augmenter cette semaine. À voir si la consommation intérieure suivra car ce n’est pas l’export —encore marginal— qui tirera le marché...