Asperge Pérou : forte progression du transformé
Selon le bulletin mensuel du ministère de l’Agriculture du Pérou, les exportations d’asperges fraîches ont progressé de 4 % à la fin octobre pour atteindre 80 200 t. Près des trois quarts sont destinés aux Etats-Unis. Les conserves ont augmenté de 31 % à 73 000 t et le surgelé de 12 % à 10 000 t. L’Espagne est le premier destinataire des asperges transformées. Selon l’USDA, la production Nord-américaine a décliné de 6 % en 2007 à 40 800 t, soit un quart de moins que la moyenne sur cinq ans.
