Artichaut : déclin en globuleux

Le déclin saisonnier de l’offre de globuleux se poursuit : seulement 205 tonnes de Camus ont été commercialisées en semaine 40. Une réduction des volumes qui est à l’origine de la meilleure valorisation des cours pour le Camus, mais également pour le Castel. En revanche, la pression s’accentue en violet, suite à l’arrivée en production du Roussillon et à une demande plus limitée de l’Italie.