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Aurélien Tournier

Pigiste


Basé en région Auvergne-Rhône-Alpes, Aurélien Tournier collabore régulièrement pour les revues Pâtre et La Chèvre.

Ses derniers articles d'actualité agricole

Grâce au différents écrans et systèmes de contrôles, la traite est facilitée et la cadence élevée.
« 250 chèvres traites en 45 minutes avec le roto »
Le Gaec La Jonquière a acquis en juin 2022 une salle de traite rotative. Choix du matériel,…
Marine et David Chataignon sont à la tête de la ferme du Moulin des chartreux, au cœur du parc naturel régional du Pilat.
« Le confort, véritable allié de la rentabilité de notre élevage caprin »
Chez les Chataignon, à Sainte-Croix-en-Jarez dans la Loire, l’agriculture est une affaire de famille.…
Le troupeau compte au total 125 chèvres, au pâturage de fin février à septembre. Les prairies sont découpées en huit parcelles.
Allier autonomie alimentaire et productivité en élevage caprin
L’organisme de conseil élevage Adice a organisé le 23 juin dernier une journée portes ouvertes au sein…
Dès le démoulage, l'affinage commence concrètement. Il se poursuit lors des phases de ressuyage au séchoir, et se termine au hâloir. Autant d'étapes et d'attentions à porter aux fromages.
Affinage des fromages de chèvre lactiques : les bons réflexes
Bien orienter l’implantation et la pousse des flores de surface sur les lactiques ne s’improvise pas. On fait…
Les adhérents du syndicat caprin de la Drôme se sont réunis en assemblée générale le 14 avril dernier. En 2022, le syndicat entend poursuivre ses actions. Quant au label rouge chevreau lourd, il pourrait voir le jour en 2023. « Ce dossier suit son cours. Mais nous avons encore beaucoup de travail dans les mois à venir. »
« Une année 2021 satisfaisante » pour le syndicat caprin de la Drôme
Le syndicat caprin de la Drôme propose plusieurs formations à ses adhérents et mène de nombreuses actions de…
La fabrication de tommes est une solution de report de plus en plus fréquente. Elle permet aussi d'élargir la gamme de produits fabriqués.
Quelles solutions pour reporter la vente de ses fromages fermiers au lait de chèvre
Lors des premières Rencontres du fromage fermier des Alpes du nord organisées le 9 décembre dernier…
La raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se conservant facilement plusieurs mois. © A.Tournier
« Nous fabriquons du fromage à raclette au lait de chèvre »
Fabriquer de la raclette permet de diversifier ses fabrications et de proposer un fromage apprécié, se…
Au Pradel, le personnel de la ferme expérimentale applique des lingettes désinfectantes sur les mamelles des chèvres en salle de traite. © C. Boyer/Idele
Vers une meilleure maîtrise des Stec dans les élevages laitiers
Le projet Stecamont a permis d’acquérir des connaissances et de tester l’efficacité de mesures de…
Vignette
​Un plan de filière caprin-ovin lait signé en Auvergne-Rhône-Alpes
La région Auvergne-Rhône-Alpes apporte plus d’un million d’euros sur trois ans pour aider techniquement et…