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Vente directe
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Vente directe
du groupe d'information Réussir.
Vente directe en Belgique : « On a repris en main notre commercialisation »
05 août 2024
Éleveur viandeux* dans les Ardennes belges, Benoît Billa a rejoint, il y a cinq ans, la coopérative « En…
Maintenir les abattoirs de proximité
01 juillet 2018
Les dernières décennies ont été marquées par une forte restructuration du secteur français de l’abattage. À …
Évoluer tout en maîtrisant l’économie
01 juin 2018
Chez Stéphane et Evelyne Divouron, génétique, technique, valorisation des animaux et recherche d’autonomie…
Choisir son circuit de découpe
02 mai 2018
Pour la vente en circuits courts, la mise en place d’un atelier individuel, collectif ou le recours à une …
Disséquer la carcasse et les marges
02 mai 2018
Connaître la proportion du poids des différents muscles dans une carcasse tout en pratiquant des prix de…
Un atelier de découpe à la ferme peut coûter du simple au double
02 mai 2018
Une boucherie de campagne
02 mai 2018
De la génétique jusqu’au steak : le Gaec Famille Champeix, au sein duquel travaillent sept personnes dont les…
Un atelier détenu par un Gaec et ouvert à tous
02 mai 2018
L’atelier de découpe de Spay, dans la Sarthe, facture aux éleveurs utilisateurs une prestation de location…
Tendance haussière mais pas de chiffres précis pour les circuits courts
01 octobre 2017
En France, la viande bovine n’est pas exclusivement vendue en boucherie ou dans la grande distribution. Vente…
L'AOP Maine-Anjou pourra être vendue en direct à la ferme
01 juillet 2017
Un projet de vente directe rondement mené
01 février 2017
Même s’il n’avait pas l’expérience de l’élevage, le couple s’est lancé dans un projet de vente directe de…
MDB fait le lien entre les éleveurs et leurs clients
01 septembre 2016
Un nouveau concept de vente de viande aux particuliers a été mis en place dans le centre de la France. Il…
Les pionniers du circuit court
01 février 2016
Depuis 1974, une soixantaine de producteurs, regroupés dans une petite coopérative, commercialisent de la…
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