La foire de Lozère renoue avec son public
Après deux années sans foire de Lozère pour cause de Covid-19, l'événement a renoué avec son public du 13 au 15 mai, à Aumont-Aubrac, en présence des élus locaux, du département et du préfet de Lozère, Philippe Castanet.
« Exposants et visiteurs sont satisfaits, et près de 10 000 personnes (NDLR selon les organisateurs), ont arpenté les allées de la foire lors des trois jours dédiés », se sont satisfaits les organisateurs à l'issue de cette fin de semaine festive. Plus de 100 exposants avaient réservé un emplacement dans la grande halle, réaménagée pour l'occasion. Et de nombreuses animations ont émaillé les journées, dont une dégustation de viande organisée le dimanche par la FDSEA, ou la voiture tonneau (utilisée dans la prévention routière), qui a connu un certain engouement. Mise en avant aussi lors de cette foire, la mini-entreprise créée par les élèves du lycée Théophile Roussel, et qui ont profité de la foire pour vendre leurs produits, et ainsi toucher du doigt la pratique de l'entreprise de A à Z.
Cette foire annuelle, créée en 2016 par neuf membres fondateurs (conseil départemental, chambres consulaires, Medef, etc.), a donc soufflé sa cinquième bougie cette année. « Pour une reprise, le nombre de visiteurs et d'exposants était conforme à nos attentes », ont souligné les organisateurs, qui ont noté qu'il y avait « plus de visiteurs le vendredi que les années précédentes ».
Mais déjà, les organisateurs ont le regard tourné vers 2023, et réfléchissent aux manières de faire de la foire, « un rendez-vous durable pour tous, en mai ». Parmi les pistes évoquées, « suivre un thème comme un fil conducteur des trois jours ». Et selon les organisateurs, le premier sujet pourrait être « une foire écoresponsable ». Sous cette appellation, les organisateurs souhaitent « parler des produits locaux et mieux valoriser les métiers du monde agricole ». Rendez-vous est donc pris pour mai 2023.
Palmarès Lozère Gourmande
Lors de l'inauguration de la foire de Lozère, le 13 mai, a été dévoilé le très attendu palmarès du concours Lozère Gourmande qui a eu lieu le 16 mars dans les locaux du CFA de Mende.
PAINS ET VIENNOISERIES
PAIN AU LEVAIN NATUREL
Trophée - EURL LE FOURNIL MALENAIS - Myriam & Christophe BRUN
PAIN DE SEIGLE
Trophée - BOULANGERIE-PÂTISSERIE SALVAN - Éric SALVAN
PAIN MÉTEIL OU CAMPAGNE
Trophée - SARL SOULATGES - Éric SOULATGES
PAIN SPÉCIAL
Trophée- BOULANGERIE-PÂTISSERIE REMIZE - Kévin REMIZE
CROISSANT
Trophée - SAS FOUGASSE - Joël ALPISTE
LABEL VIENNOISERIES 100% MAISON
Trophée- SAS FOUGASSE - Joël ALPISTE
FOUACE/ FOUGASSE
Trophée - SARL AU BON PAIN - Guillaume CATALAYUD & Romain BOUNIOL
BRIOCHE
Trophée - EURL MG PÂTISSERIE - Maxime GIRARD
NOUVEAUTÉ
Trophée - SARL LE FOURNIL D'ARNAUD - Arnaud BEGON
CHARCUTERIES TERRINE ET RILLETTE
Trophée - TURC Julie
PÂTÉ DE FOIE DE PORC AU NATUREL
Trophée - SARL MAISON VIGNAL
PÂTÉ DE FOIE DE PORC AGRÉMENTÉ
Trophée - SAS BOUCHERIE DE NOS CAMPAGNE
TERRINE & PÂTÉ DE FOIE DE VOLAILLE
Trophée - SARL BOUCHERIE-CHARCUTERIE FOLCHER - Fréderic FOLCHER
PÂTÉ DE CANARD
Trophée ex-aequo - AUX SAVEURS D'AUTRE FOIE - Sylvain AULAS
Trophée ex-aequo - GAEC DE CAOUNE - Eric DUPRÉ & Xavier ORY
JAMBONNEAU
Trophée - SARL MAISON PARAN - Benjamin PARAN
FRICANDEAU
Trophée - SAS PRUNIERE-RUAT ~ MAISON PRUNIERE-RUAT - Valérie PRUNIERE-RUAT & Laurent RUAT
SAUCISSON SEC PUR PORC
Trophée - SARL GOEURY-LEBRE ~ MAISON GOEURY-LEBRE - Anthony GOEURY & Charlotte LEBRE
SAUCISSE SÈCHE PUR PORC
Trophée - SARL SOUCHON ~CHARCUTERIE DE L'AUBRAC - Patricia SOUCHON
SAUCISSE SÈCHE AGRÉMENTÉE
Trophée - SARL GOEURY-LEBRE ~ MAISON GOEURY-LEBRE - Anthony GOEURY & Charlotte LEBRE
CHORIZO
Trophée - SAS MAISON FAGES - Céline FAGES
JAMBON SEC
Trophée - SARL MAISON PARAN - Benjamin PARAN
JAMBON BLANC
Trophée - SARL DALLE - Clément DALLE
SPÉCIALITÉ CHARCUTIÈRE
Trophée - SARL BOUCHERIE-CHARCUTERIE FOLCHER - Fréderic FOLCHER
NOUVEAUTÉ CHARCUTIÈRE
Trophée - SARL TRADI-VIANDES LOZÈRE - Olivier PARIS
AUTRES SPÉCIALITÉS
Trophée - AUX SAVEURS D'AUTRE FOIE - Sylvain AULAS
SPÉCIALITÉS CUISINÉES TRIPES
Trophée - SARL GOEURY-LEBRE ~ MAISON GOEURY-LEBRE - Anthony GOEURY & Charlotte LEBRE
TRIPOUX
Trophée - Hôtel de France - Yves TRÉMOULET
POUTEILLE
Trophée - SARL MIRMAND HÔTEL DU COMMERCE ~ Hôtel du Commerce - Jacques MIRMAND
PLAT CUISINÉ
Trophée - SARL BOUCHERIE PANSIER - Frédéric PANSIER
GIBIER
Trophée - Hôtel de France - Yves TRÉMOULET
CHAMPIGNON
Trophée - Hôtel de France - Yves TRÉMOULET
ACCOMPAGNEMENTS - CONDIMENT
Trophée ex-aequo - LES FRUITS ROUGES DE LA COSTE - Marion DELTOUR
Trophée ex-aequo - MAURIN APICULTURE - Éric MAURIN
FROMAGE AU LAIT DE VACHE
Trophée - GAEC BRUN - Marie-Claude & Marc BRUN
FROMAGE AU LAIT DE BREBIS
Trophée - SARL BESSON ET POVEDA ~ FROMAGERIE LES MONTS DE MARGERIDE - Mylène BESSON & Olivier POVEDA
PÉLARDON
Trophée - GAEC N'AUTRE CHEMIN - Céline & Xavier JOSEPH
FROMAGE AU LAIT DE CHÈVRE
Trophée - GAEC FP TARDIEU ~ LA FERME TARDIEU - Florence & Philippe TARDIEU
DOUCEURS - CONFITURE
Trophée - SAS LA SAUVAGINE NOUVELLE - Catherine & Laurent DEPARPE
GELÉE
Trophée - SAS MADI ~ LES DÉLICES DE MARY - Maryline CHARDON
CREME DE MARRONS
Trophée - LA CLEF DE FER - Guy ATGER
MIEL
Trophée - LES RUCHERS D'ODETTE - Marie-France THOMAS
COULIS
Trophée - LE FRUITIER DES CÉVENNES - Hélène DUBOIS
PÂTE DE FRUITS
Trophée - LE FRUITIER DES CÉVENNES - Hélène DUBOIS
CHOCOLAT
Trophée - SARL SOULATGES - Éric SOULATGES
GLACE
Trophée - EURL MG PÂTISSERIE - Maxime GIRARD
BISCUITS ET GÂTEAUX - MERINGUE
Trophée - SARL LES SECRETS DE DOMINIQUE - Alexandre BOYER
CROQUANT
Trophée - MAISON MAJOREL - Bruno MAJOREL
BISCUIT SUCRÉ
Trophée - EURL PASSION CÉVENNES - Agnès VALÉRO
GÂTEAU SUCRÉ
Trophée - EURL PASSION CÉVENNES - Agnès VALÉRO
PAIN D'ÉPICE
Trophée - MAURIN APICULTURE - Éric MAURIN
BISCUIT SALÉ
Trophée - EURL SAVEURS DU TEIL - Émily PRIEUR
BOISSONS - SIROP
Trophée - VIDAL Nadia
JUS DE FRUITS
Trophée - LE FRUITIER DES CÉVENNES - Hélène DUBOIS
VIN
Trophée - GAEC DES CABRIDELLES ~ DOMAINE DES CABRIDELLES - Elisabeth BOYÉ & Bertrand SERVIÈRES
BIÈRE BLONDE
Trophée - SARL BRASSERIE DE LA NAINE - Gwendoline BOUTET et Florian GAUTIER
BIÈRE AMBRÉE
Trophée - SARL BRASSERIDE DE LOZÈRE ~ LA 48 - Laurent AUGIER
BIÈRE SPECIALE
Trophée - LA BRASSERIE DU TRÉBATUT - Laurent PIGEON
LIQUEUR
Trophée - VIDAL Jean-Luc
