De la farine de paille pour la litière

Depuis plusieurs années, les éleveurs laitiers ayant opté pour des tapis de logettes s'orientent vers l'utilisation de farine de paille pour la propreté des animaux, l'optimisation du nettoyage et pour réduire les volumes de paille à acheter. Un créneau dans lequel s'est engagée, il y a six ans, la société de négoce Grimault, basée à Craon (Vienne), sous l'impulsion d'un de ses salariés, originaire de Vendée, dont un voisin utilisait ce produit dans ses bâtiments. « À ce moment-là, ce n'était pas encore trop connu. Une seule entreprise, dans l'est de la France en produisait. Dès le début, c'est un produit qui a bien marché », se souvient Thierry Grimault. Avec sa femme Cécile, il est à la tête d'une SARL familiale créée en 2001, et qui compte aujourd'hui seize salariés. L'entreprise a, en parallèle, développé la commercialisation de granulés de paille utilisés en litière dans des bâtiments d'élevage avicole.
Leurs principaux clients se trouvent localement, mais aussi en Pays de la Loire et Bretagne. « Jusqu'à maintenant, on faisait sous-traiter la partie granulation, mais on broyait la paille dans les locaux pour faire la farine », détaille le couple. La demande s'est vite accrue, au point d'avoir trouvé au fil des années des marchés sur une grande partie de la France. En 2020, 3 500 tonnes de farine de paille et de granulés ont été commercialisés. Le gérant estime que cette année, 5 000 tonnes sortiront de l'unité.