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Le vignoble français a perdu 150 000 hectares en trente ans

Sur les 150 900 hectares rayés de la carte des vignobles français entre 1994 et 2023, l’Occitanie concentre les deux tiers de la surface. Si son poids dans le vignoble hexagonal a diminué, passant de 39 % à 33 %, cette région reste de loin la première région viticole.  

Dans le même temps, le vignoble de Nouvelle-Aquitaine (hors cognac) s’est réduit de 16 900 hectares, celui de Provence-Alpes-Côte d’Azur de 13 400 hectares, d’Auvergne-Rhône-Alpes de 13 100 hectares et de Pays de Loire de 12 300 hectares. 

Le vignoble de Bourgogne Franche-Comté compte 7 200 hectares de plus en 2023 qu’en 1994, avec notamment 3 000 hectares supplémentaires dans l’Yonne. Progression aussi en Grand Est avec le vignoble champenois qui gagne 1 300 hectares et l’alsacien, 800 hectares. Le vignoble de cognac est lui passé de 80 800 hectares en 1994 à 86 100 hectares en 2023, en traversant une période de réduction puis de relative stabilité entre 1998 et 2017. 

En 2023, 56 % de la surface du vignoble est en AOP contre 51 % en 1994. Mais cette proportion décline légèrement depuis 2018 où elle a atteint 59 %. En 2023 comme en 1994, la Gironde totalise à elle seule le quart du vignoble français en AOP. Avec un gain de 3 200 hectares, le Var affiche l’une des plus fortes progressions en surface AOP par département en trente ans. 

Les données ne distinguent les IGP que depuis 2012. Depuis lors, la part des vignes en IGP est passée de 25 % à 27 % du total de la surface en 2023, soit un gain de 9 900 hectares. Grâce au succès des IGP côtes de gascogne, le Gers affiche à lui seul une hausse de 3 300 hectares de vignes en IGP sur la période 2012-2023.