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La fromagerie de Hyelzas-Le Fédou se situe sur la commune de Hures-la-Parade, au coeur du Causse Méjean, en Lozère. Elle dispose de son propre camion de collecte, d'une capacité de 9 000 litres, avec deux compartiments : un pour le bio, un pour le conventionnel.
De la bergerie à la fromagerie, l’aventure du Fédou
Un héritage familial séculaire et un terroir marqué par le pastoralisme et l’élevage de brebis ont façonné l’histoire de la…
Lucie Dombre, fromagère en Aveyron, présente les modes de fabrication et savoir-faire autour des fromages au lait cru.
Trois films pour découvrir les secrets des fromages au lait cru
Les interprofessions laitières et le Cnaol promeuvent le lait cru à travers une série de vidéos pédagogiques mettant en…
Les pelouses à graminées grossières (brachypodes, fétuque paniculée, etc.) constituent un précieux stock sur pied lors d'un hiver froid ou d'un été sec.
La Pastothèque, un outil pour mieux valoriser les milieux pastoraux face au changement climatique
La Pastothèque est l’un des programmes présenté lors du séminaire de restitution et d’échanges organisé en Savoie. Celle-ci vise…
Il faut compter 10 minutes pour faire un colis d'agneau voire 30 minutes si une mise sous-vide est demandée.
Quel temps d’astreinte pour la vente directe de viande ovine ?
La vente directe est une solution de commercialisation attractive de ses agneaux. Encore faut-il réfléchir au temps nécessaire à…
Salon international de l’agriculture 2023, mode d’emploi
Le Salon de l’agriculture se tiendra du 25 février au 5 mars 2023, porte de Versailles à Paris. « L’agriculture : le…
Agrivoltaïsme : la définition votée définitivement par l’Assemblée nationale
Il ne reste plus que le vote définitif du Sénat pour encadrer le développement de l’agrivoltaïsme en France. Point sur le texte…