Aller au contenu principal

Prix du lait : ce que le nouvel indicateur beurre-poudre va changer

Après des mois de discussions au sein de l’interprofession laitière, les collèges ont réussi à s’accorder sur une nouvelle méthode de calcul de l’indicateur de valorisation beurre poudre.

Beurre
Depuis avril 2022, le Cniel ne publiait plus d’indicateur de valorisation beurre-poudre en attendant un accord entre les collèges.
© Sodiaal

Depuis 12 ans, il n’y avait pas eu d’actualisation de la composante coût de transformation de l’indicateur de valorisation beurre poudre. C’est désormais chose faite : elle grimpe de 71,77 €/1 000 l à 139,8 €/1 000 l pour tenir compte de la récente inflation. Conséquence : l'indicateur de valorisation beurre poudre - couramment utilisé dans le calcul du prix du lait - sera inférieur comparé à l'ancienne formule.

Il est calculé à partir des cours de ces deux produits sur le marché international diminué des coûts de transformation et de collecte. Il s’établit en janvier 2023 à 365,17 €/1 000 l. Loin des niveaux de début 2022 où il atteignait 500 €/1 000 l.

Une mise à jour annuelle

La composante coût de transformation de l’indicateur beurre poudre sera mis à jour annuellement chaque premier trimestre à partir d’une enquête auprès d’industriels pour l’année N-1. « Un cabinet extérieur recense les données et fait la moyenne », expliquait au Salon de l’agriculture, Pascal Le Brun, président de la Coopération laitière.

Au vu des difficultés rencontrées par les différentes parties pour s’accorder, il a été convenu qu’un contrôle a posteriori serait effectué en mars et avril par un cabinet d’expert-comptable afin de valider la robustesse de la méthodologie et sa conformité avec les exigences réglementaires notamment des autorités de concurrence françaises et européennes. « Vous risquez encore d’entendre certains débats », reconnaît le coopérateur.

Un indicateur de contractualisation

L’indicateur de valorisation beurre-poudre est couramment utilisé dans le calcul du prix du lait payé au producteur. Sodiaal, rapidement suivie par d’autres concurrents, avait été le premier transformateur à s’émanciper publiquement du calcul du Cniel arguant l’inflation des coûts de collecte et de transformation. Les industriels, réunis au sein d'Atla demandaient alors d'augmenter le coût de transformation à 119,50 €.

 

Côté web

Retrouvez le tableau de bord des indicateurs du Cniel.

Les plus lus

<em class="placeholder">vache équipée pour mesure de courant électrique continu</em>
Courants parasites : un prototype embarqué sur vache laitière permet de mesurer en continu les courants perçus par l’animal

Les méthodes actuelles de diagnostic électrique, en élevage, ne permettent des mesures qu’à un instant t. C’est pourquoi un…

Cyril Mignon, éleveur laitier dans le Finistère
Monotraite partielle : « À 10h30, l’astreinte de la journée est terminée dans mon élevage laitier du Finistère »

Réduire l’astreinte tout en palliant les annuités liées à son installation, c’est un challenge qu’aimeraient voir aboutir…

<em class="placeholder">Vincent Guérin, éleveur dans le Calvados</em>
Courants parasites en élevage : « Le problème venait de mes racleurs dans le Calvados »

À l’EARL de la Pérouze, dans le Calvados, les soucis de courants parasites ont commencé en 2012. L’année d’implantation de…

Carte de la répartition des foyers déclarés de FCO 3 en France, à date du 13 mars 2025.
FCO 3 : moins de 100 foyers en une semaine et libre circulation des bovins sur le territoire national

À date de jeudi 13 mars 2025, le ministère de l'Agriculture annonce 10 410 cas de fièvre catarrhale ovine sérotype 3. La…

<em class="placeholder">Alice Nothhelfer, vétérinaire consultante</em>
Abreuvement : « Le manque d’eau freine la production dans neuf élevages sur dix »
L’incidence d’un apport d’eau insuffisant sur les performances et la santé des vaches reste souvent peu palpable en élevage.…
<em class="placeholder">Nicolas Legentil, éleveur normand et co-président de l’AOP FMB Grand Ouest et Normandie</em>
« J’ai deux acheteurs, Lactalis et Savencia, deux tanks mais seul le camion Eurial me collecte dans le Calvados »

Bloqué dans son développement par un contrat avec Lactalis pénalisant tout dépassement, Nicolas Legentil, éleveur laitier dans…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière