Cedus : une « année magnifique pour la betterave et le sucre »
Sur le plan agronomique, l'année 2011 est jugée « magnifique pour la betterave et le sucre » selon une analyse du Cedus (Centre de documentation du sucre) qui a publié son bilan traditionnel à l'occasion de la Saint Luc, ce 18 octobre. Le rendement moyen de la campagne devrait dépasser 90 tonnes de betteraves par hectare avec une récolte totale de plus de 5 millions de tonnes de sucre soit un niveau comparable à celui de l'excellente récolte 2009. Du coup, les sucreries devraient fonctionner au moins une centaine de jours, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, faisant travailler 44 500 personnes au total.
