Endive

Une filière lourde

Tendance : Malgré une offre un peu plus limitée que prévu dans le Nord-Picardie (5.830 t en semaine 12), le commerce s’est alourdi, conséquence du manque notable de demande avec le beau temps.

Perspective : Le produit n’est plus de saison, mais l’offre va rester importante, au moins jusqu’à début avril (autour de 5.750 t cette semaine). D’ici là, la filière risque donc de rester chargée.