Salade
Un marché malmené

Publié le 10 mars 2009 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Les cas de montaison, l’envie des opérateurs de dégager les serres et la petite psychose née du recul des prix ont amplifié la pression de l’offre, initialement provoquée par le redoux.

Perspective : Après la petite panique enregistrée en fin de semaine 10, le marché pourrait se rééquilibrer, grâce au retour à un plus faible potentiel d’offre, dans les jours à venir.

Légumes
Marchés
Toutes vos cotations
Oignon
1,70 €/kg
Min de Bordeaux, le 29/11, Grossiste, rouge, sec, U. E., cat. I, 40-60 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Noix
4,80 €/kg
Min de Lyon, le 29/11, Grossiste, AOP Grenoble, sèche, France, cat. I, +34 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Ananas
1,70 - 2,00 €/kg
France, le 22/11, Quai/Frontière, Cayenne lisse, Bénin, avion , Cirad
Chou-fleur
1,45 €/11 pièces
29 - Saint-Pol-de-Léon, le 22/11, Production, couronné, Bretagne, cat. I, petit, colis de 11 , FranceAgriMer - RNM
+0,05
Oseille
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 29/11, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,50 €/kg
Rungis, le 29/11, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, lavée, cat. I, 40-70 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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