Endive

Un contexte peu favorable

Tendance : Le manque de fluidité du marché —lié au recul de la demande et au regain de l’offre (6.000 t)— et la persistance de promotions ont continué de tirer les prix vers le bas.

Perspective : Les disponibilités vont augmenter (près de 6.200 t). Or, le contexte de marché s’annonce peu favorable. Outre le redoux, les offres concurrentes (concombre, salade...) vont s’accroître.