Tendance : un négoce plus actif
Les marchés des produits de saison ont bénéficié de conditions favorables : le beau temps et les nombreuses mises en avant en GMS ont dynamisé les ventes d'asperge, de concombre de fraise et de tomate. À l'inverse, les produits d'hiver —comme l'endive, le poireau, la pomme...— ont été boudés par les consommateurs.
En chou-fleur, l'offre s'est montrée pléthorique, avec le beau temps et la hausse des températures, face à des besoins limités, ce qui a entraîné un alourdissement du marché et le maintien de cours planchers.
