Tendance : un contexte difficile
Le commerce des fruits et légumes d'hiver a souffert du manque persistant de froid sur l'Hexagone, dans un contexte de marché déjà peu demandeur, les vacances scolaires de février et la fermeture des collectivités ayant un effet limitant sur la consommation. Ainsi, les cours de l'endive, du poireau et de la salade sont restés sous pression. Ceux du chou-fleur, en revanche, ont renchéri, du fait des plus faibles disponibilités. En carotte, la moindre pression des apports a permis aussi de tenir les prix. En fruits, les ventes de pomme et de kiwi ont été limitées. Celles de la poire Conférence française ont bénéficié d'une petite reprise, favorisant la fermeté des prix.
