Tendance : des offres plus mesurées
Le climat hivernal des derniers jours a été propice au commerce d'un certain nombre de légumes d'hiver, à commencer par la carotte, le poireau, et la salade, lesquels ont bénéficié de ventes plus soutenues et/ou de volumes plus mesurés. En chou-fleur, les besoins se sont avérés plus limités, après les nombreuses anticipations de ventes de la fin de la semaine précédente. En endive, aussi. Pour ces deux légumes, la moindre fréquentation des marchés de plein vent (avec le froid) a eu un impact négatif sur le commerce.
En fruits, les marchés du kiwi et de la pomme se montrent désormais plus aérés, en cette deuxième partie de campagne.
